L’origine dell’industria vitivinicola giapponese
ABSTRACT: L’origine della viticoltura giapponese è legata profondamente alla storia e alle
peculiarità di questo paese. Solo a partire dal secondo dopo guerra si sono mossi i primi
passi verso la costituzione di una vera industria vitivinicola, che attraverso un lungo processo di perfezionamento dei vitigni autoctoni con la ricerca di una propria grammatica identitari del proprio prodotto è riuscita a costituire un vino di alta qualità.